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The Journal

De Tokio a Lima – mehr als eine ausgezeichnete Küche!

Unser Restaurant mit gastronomischer Fusionsküche heißt Sie zu dieser faszinierenden neuen Saison willkommen.

Ein poetisches Angebot, das die kulinarischen Traditionen Perus und Japans zusammenführt, mit frischen, saisonalen Zutaten von kleinen Erzeugern auf Mallorca.

„Die Beachtung der Saisonalität der Zutaten ist das Wesen unserer Avantgarde-Gastronomie“

De Tokio a Lima sorgt als kultureller und künstlerischer Treffpunkt in Palma in seiner Lage im Kulthotel Can Alomar für Inspiration. Zwei Terrassen mit einem atemberaubenden Blick auf Palmas goldene Meile bieten Gästen und Besuchern von früh bis spät die schickste Atmosphäre in der Altstadt.

Genießen Sie uns auch in einer überwältigenden natürlichen Umgebung, im Herzen des Tramuntana-Gebirges. Valldemossa The Natural Sanctuary ist unsere jüngste Eröffnung im historischen Dorf Valldemossa, das nur 17 km von Palma entfernt ist.

Hier einige unserer Klassiker: Fisch- und Meeresfrüchte-Ceviche mit Tamarillo-Schaum, Garnelenkrapfen mit Orangen-, Rocoto- und Limettensauce, Bossam, koreanischer Gemüsetaco mit Hummer und Tamarinde und Rinderlendensteak-Tartar mit Bombay-Curry-Aioli.

Die süßeste Note! Lassen Sie sich unseren cremigen Sóller-Zitronenkuchen mit Baiser und Sorbet und den unwiderstehlichen Orangen-Pisco Sour mit Yuzu-Granita und Sesam-, Amaranth- und Ingwer-Crunch nicht entgehen!

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