Das Haus des Chirurgen in Pollença, das langsam wieder lernt, sich selbst zu bewohnen.
Hinter den Mauern erhebt sich die Serra de Tramuntana – jene Landschaft, die von der UNESCO unter Schutz gestellt wurde.
Der Tisch beginnt mit dem, was der Garten schenkt: Blattgemüse und essbare Blüten, bei Tagesanbruch geerntet, dazu Käse und Früchte vom Sonntagsmarkt in Pollença. Noch bevor das Haus erwacht, steht Küchenchefin Tina bereits am Ofen: Laibe aus Xeixa, Mallorcas altem Weizen, und Aktivkohlebrot; Kuchen, die noch warm aus dem Ofen kommen; Marmeladen, die auf dem Herd in kleinen Gläsern auskühlen.
Dann öffnet sich der Tag. Ein Fahrrad, an die Tür gelehnt, der langsame Anstieg hinauf nach Lluc. Der Golfplatz von Pollença, verborgen zwischen Pinien. Und für jene, die danach fragen, die Gewässer von Cala en Feliu und Cala Castell.
